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UCHUVA (Physalis peruviana)

UCHUVA (Physalis peruviana)

Uno de nuestros frutos mas cultivados, pertenece a la familia de las solanáceas al igual que el tomate. Originaria del Perú , la encontramos entre los  1500 y 3000 m.s.n.m.  Conocida también como uvilla, tomatillo y physalis. Su fruto redondo y de color naranja, cubierto por un cáliz que lo protege como un escudo de condiciones climáticas e insectos, su sabor es agridulce  la hace perfecta para salsas y postres. Siembra presenta la uchuva a sus consumidores con cubierta, sin cubierta, en dulce y deshidratada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

% VALOR DIARIO
Vitamina A 0%
Vitamina C 50%
Calcio 0%
Hierro 8%
Vitamina K 25%
Vitamina 34%