Pertenece a la familia de las solanáceas al igual que el tomate. Originaria del Perú , la encontramos entre los 1500 y 3000 m.s.n.m. Conocida también como uvilla, tomatillo y physalis. Su fruto redondo y de color naranja, cubierto por un cáliz que lo protege como un escudo de condiciones climáticas e insectos, su sabor es agridulce la hace perfecta para salsas y postres. Siembra presenta la uchuva a sus consumidores con cubierta, sin cubierta, en dulce y deshidratada.