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HIGO

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Descripción
Comúnmente conocida como nopal, higuera, palera, tuna y chumbera, es una especie de planta arbustiva de la familia de las cactáceas. El color de la tuna pasa de un matiz verde oscuro a verde claro; luego se torna amarillento y termina en un color rojizo cuando alcanza su plena madurez. Su pulpa es dulce y jugosa con un gran contenido de semillas comestibles. Se utiliza en ensaladas y salsas.
Valores nutricionales
Calorías80 Kcal
Proteína1,2 g
Vitamin A80 g
Potasio, K640 mg
Fósforo, P77 g
Calcio, Ca126 mg
Hierro, Fe3 mg

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